BEARNAIS

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Adjectif. Relatif au Béarn.

La sauce béarnaise. : Sauce épaisse au beurre, aux œufs et à l’échalote, servie chaude. On dit aussi elliptiquement une béarnaise.

Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète

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