PALMITINE
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Nom commun. Triglycéride que l’on trouve dans l’huile de palme.
La palmitine, découverte par Berthelot, peut être préparée artificiellement avec l’acide palmitique et la glycérine, . Pour l'extraire de l’huile de palme, on soumet celle-ci à une forte pression pour éliminer les corps gras liquides, puis…
tripalmitine
Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète
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