MANNITE
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Nom commun. Ancien nom du D-mannitol, hexalcool saturé.(principe sucré contenu dans nombreuses substances végétales).
On connaissait aussi un autre composé de saveur sucrée, la mannite, qui représente un hydrate de carbone, avec léger excès d’hydrogène, mais avec lequel on n'a pas su pendant longtemps produire la fermentation alcoolique.
mannitol
Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète
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