LACTALBUMINES
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Repères lexicaux
Forme de nom commun. Pluriel de lactalbumine.
Elles contiennent de 40 à 80 % de caséine et de 20 à 60 % de protéines solubles (lactalbumines).
Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète
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