LACTALBUMINES

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Repères lexicaux

Forme de nom commun. Pluriel de lactalbumine.

Elles contiennent de 40 à 80 % de caséine et de 20 à 60 % de protéines solubles (lactalbumines).

Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète

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