GAIACOLS
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Forme de nom commun. Pluriel de gaïacol.
En outre, les rapports entre les concentrations des phénols, et celles des gaïacols évoluent et se stabilisent légèrement au-dessus de 7 à la fin de la fermentation alcoolique.
Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète
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