AMYLACE
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Adjectif. Se dit des corps qui ont la composition de l’amidon.
La farine constitue, comme le lait, un aliment complet, . On y trouve en effet une matière azotée, appelée gluten, comparable au caséum, une matière grasse analogue au beurre, une matière amylacée qui correspond au sucre de lait, et enfin d…
Source : Wiktionnaire via Kaikki/Wiktextract, sous licences CC BY-SA 4.0 et GFDL. Attribution complète
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